澳门威尼斯人官方网站:地球各个角落都能看到土豆的身影

从400多年前第一次“走出”美洲大陆，到今天成功“落户”150多个国家和地区，从一种不为世人所知的冷门作物，到在全球农业、经济和粮食安全中扮演“关键角色”，土豆凭借其极其丰富的营养价值和对自然环境的超强适应能力，成功弥补了“颜值”上的缺陷，成为“世界上最成功的移民”。

在很多国家和地区，土豆都是美食话题的主角。在中国，青椒土豆丝是最熟悉的家常菜；在美国，薯条是西式快餐的标配；在德国，土豆饺子是经典的圣诞晚餐配菜…

事实上，土豆的重要性远远超出了食物本身。是继小麦、玉米、水稻之后的世界第四大粮食作物，也是保障人类生存安全的基本粮食。从阿拉伯半岛到亚马逊雨林，从海边小镇到高原山区，从北纬65度到南纬50度，地球各个角落都能看到土豆的身影。澳门威尼斯人官方网站

离开南美洲

大约8000年前，南美洲安第斯山脉的印第安人“驯化”了土豆。当地人把这种作物称为“Babas”，意思是“生命的食物”。

16世纪以前，马铃薯还是一种不为世人所知的冷门作物，直到地理大发现改变了它的命运。

400多年前，西班牙人带着强大的船只和枪炮来到南美大陆，结束了印加帝国。殖民者将土豆和其他农作物作为战利品带回欧洲。土豆有史以来第一次“走出”美洲大陆，开始了它的全球之旅。